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ヒルトン東京が開業当初より販売し、愛され続ける「バナナブレッド」を、
ヒルトン創業100周年を記念して1年間限定*で「バナナカステラ」として
販売いたします！
国内でも最も予約が取りにくいと言われるほど人気のデザートビュッフェを
監修するヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフ 播田 修の
オリジナルレシピによるバナナカステラを是非お楽しみください。
※販売終了いたしました。
二日酔いメニューとして開発されたエッグベネディクトなど
シグネチャーメニューが復刻版として販売開始！
ウォルドーフ・サラダ、サウザンアイランド・ドレッシングや
エッグベネディクト、オリジナル・レッドベルベットケーキなど
ヒルトンから発祥したとされるシグネチャーメニューの当時のレシピを
今後100周年特設ウェブサイトでストーリーとともにご紹介します。
またこれらの「ヒルトン・クラシック・ダイニング」メニューは
日本国内のヒルトングループのホテルで随時販売開始いたします。
※販売終了いたしました。
ヒルトンでは毎年「F＆Bマスターズ」と呼ばれる料理・飲料の知識、
技術と創造性を競う社内の大会を行っています。2018年度の大会は、菓子部門（WILLY WONKA Dessert Challenge）、料理部門（Culinary Challenge）、
バリスタ部門（Barista Challenge）、ソムリエ部門（Wine Enthusiast Challenge）、バー部門（Mixologist Challenge）、フォト部門（Photo Challenge）の計6部門で競技を実施しました。
2019年1月の「F&Bマスターズ」決勝大会で優勝したメニュー
（菓子部門、料理部門およびバー部門）を100周年記念メニューとして
提供いたします！
※販売終了いたしました。
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