ヒルトン大阪

レストランフロアの中心に位置し、セントラム（ラテン語で中心の意味）から名づけられたワインを充実させたグリルダイニング。総料理長フィリップ・ルイ自らが手がける季節の前菜は、華やかでワインとのペアリングに最適。フレンチの経験を積んだシェフが仕込むソースやグリル野菜を添えるなど、クリエイティブで繊細な表現も特徴です。またグループでの食事にも対応したメイングリルは、薪、炭を使い分けてダイナミックなトマホークから、好評のリブアイまで様々なお肉を楽しんでいただけます。テーブル席からは調理シーンをライブでご覧いただけます。