日本料理「泉水」（鉄板焼き、寿司、懐石）
地元の厳選食材を贅沢に使用した本格的な寿司、鉄板焼き、懐石料理をご提供する日本料理レストラン「泉水」。ミシュランの星を獲得した京都府の有名レストランのオーナー、高木シェフ監修の当レストランでは、エレガントな雰囲気の中で精緻を凝らした日本料理をご堪能いただけます。6階に位置し、西洋料理レストランに隣接する当レストランでは、目の前で料理人が寿司を握るカウンター席から枯山水の庭園をご覧いただけるほか、鉄板焼きのカウンター席からは広島の街並みをご覧いただけます。和食エリアの内装は、広島の活気と自然美をイメージ。穏やかな瀬戸内海に浮かぶ波紋のモチーフをアクセントに取り入れ、木やレザーといった自然の素材と金属の風合いを活かした落ち着いたモダンな空間で、ごゆっくりお食事をお楽しみください。
