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【バー&ダイニング CLOUDS】カクテルタイム & ディナー

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【宴会】パーティープラン2017

【宴会】サマーパーティープラン2017

「テスラ デザインスタジオ 福岡」が、ホテル4Fロビー階にオープンしました。

福岡の絶景を堪能しながらプライベートな時間を楽しめる天空のラウンジバーです。
 


【ご予約・お問い合わせ】
TEL:092-844-8000(9:00~18:00)

6月のメニュー

冷菜

オリーブ
自家製オリーブのマリネとピクルス
ラージ 980円

深海海老
CLOUDSシュリンプカクテル アボカド、ラディッシュとフュージョンカクテルソースで
スモール 1,450円 / ラージ 2,200円

BLTサラダ
ベーコン、トマト、レタスのサラダ クリーミーハーブドレッシング
スモール 1,400円 / ラージ 2,100円

馬刺しのタルタル
馬刺し、卵黄、赤玉葱、ケーパーを山葵マヨで グリルブレッドを添えて
スモール 1,750円 / ラージ 2,550円

生ハム
ハムの盛り合わせ、ハーブが香るホイップリコッタ、アンティパスト
スモール 1,900円 / ラージ  2,750円


 

温菜

ネェネェチキン
唐揚げチキンをシンガーポール風ジンジャーシトラスソースに絡めて
スモール 1,200円 / ラージ 1,800円

ムール貝
ムール貝の白ワインバター蒸し パセリとニンニクで
スモール 1,450円 / ラージ 2,150円

自家製ニョッキ
自家製リコッタニョッキ、牛ホホ肉のラグーのボロネーズ
スモール 1,650円 / ラージ 2,400円

明太子カルボナーラ
明太子のカルボナーラ 帆立の小柱、パルメザンとクリスピーパンツェッタ
スモール 1,600円 / ラージ 2,200円

フライドポテト
3種類のフレバー - トリュフ、ローズマリーガーリック、スパイシー
スモール 1,000円 / ラージ 1,350円

クラブケーキバーガー
クラブケーキスライダー(3個) ペッパーレムラードソース、ピクルスをサンドして
スモール 700円 / ラージ 2,000円

ソーセージ
ソーセージの盛り合わせ、キャベツのソテー、ジャーマンポテトと共に
スモール 1,900円 / ラージ 2,750円

メイン料理

ハマチ (140g) 2,600円
低温調理したハマチ アスパラガスとズッキーニ、フレッシュトマトのヴィネグレットで

イベリコ豚 (120g)  3,200円
イベリコ豚のロースト ポレンタ、ケール、西洋ネギのグリルと林檎の香り

サーフ&ターフ  4,000円
牛フィレのローストとバターでしっとり仕上げたロブスター ふわふわポテトとグリル野菜を添えて

アフターディナー

シェイブドアイス  1,600円 
100%国産苺を削ったCLOUDSカキ氷 マンゴー、ココナツミルク、コンデンスミルクで

チョコレート 1,800円
数種のチョコレートを盛り合わせにして CLOUDSガーデン風

チーズプレート 三種盛り合せ 1,800円
チーズの盛り合わせ、ドライフルーツとトースト

チーズプレート 五種盛り合せ 2,600円
チーズの盛り合わせ、ドライフルーツとトースト

ラグジュアリースパークル

■ ハイビスカス ゴールデンファウンテン 1,900円
ハイビスカス、エルダーフラワー、シャンパーニュ

■ ベリーニ ライジングサン 1,850円
コニャック、ピーチピュレ、シャンパーニュ、紫蘇と生姜のニュアンス

■ グリーンキモノ 1,700円
メロン、キウイ、シャンパーニュ

ヒント・オブ・フルーツ&ベジ

■ 桃太郎マティーニ 1,400円
■ ホットハニービー 1,500円

ハニーバーボン、ジンジャービア、金柑の甘露煮のホットカクテル
■ おばしゃんの柚子胡椒ミュール  1,450円

クラウズフェイバリティーズ

■ザ・マティーニ 1,200円
■スパイシーモスコウ 1,300円
■エインシェントミスト 1,800円
■マンダリンコスモ 1,200円
■ハニーコラーダ 1,400円
■スローワンサワー 1,300円

7月のメニュー

冷菜

・オリーブ  980円
 自家製オリーブのマリネとピクルス
・トマトのガスパチョ  1,350円
 冷製トマトスープ 海老、胡瓜、アボカドとラディッシュ
・地中海サラダ  スモール 1,400円 / ラージ 2,100円
 カットレタス、フェタチーズ、オリーブ、トマト、オニオン ハーブが香るドレッシング
・生ハム  スモール 1,900円 / ラージ 2,750円
 ハムの盛り合わせ、ハーブが香るホイップリコッタ、アンティパスト

温菜

・ネェネェチキン  スモール 1,200円 / ラージ 1,800円
 唐揚げチキンをシンガーポール風ジンジャーシトラスソースに絡めて
・ムール貝  スモール 1,450円 / ラージ 2,150円
 ムール貝の白ワインバター蒸し パセリとニンニクで
・自家製ニョッキ  スモール 1,650円 / ラージ 2,400円
 自家製リコッタニョッキ、牛ホホ肉のラグーのボロネーズ
・明太子カルボナーラ  スモール 1,600円 / ラージ 2,200円
 明太子のカルボナーラ 帆立の小柱、パルメザンとクリスピーベーコン
・フライドポテト  スモール 1,000円 / ラージ 1,350円
 3種類のフレバーからお選び下さい - トリュフ、梅、柚子胡椒
・クラブケーキバーガー  各700円 / 2,000円
 クラブケーキスライダー(3個) ペッパーレムラードソース、ピクルスをサンドして
・ソーセージ  スモール 1,900円 / ラージ 2,750円
 ソーセージの盛り合わせ、ポテトコンフィ、キャベツ、チーズフォンデュ

メイン料理

・ハマチ  140g 2,600円
 低温調理したハマチ アスパラガスとズッキーニ、フレッシュトマトのヴィネグレットで
・イベリコ豚  120g 3,200円
 イベリコ豚のロースト クリーミーポレンタ、西洋ネギのグリル ハーブが香るチミチュリ
・サーフ&ターフ  4,500円
 和牛肩ロースのローストとバターでしっとり仕上げたロブスター トリュフが香るホイップポテトと野菜のソテー

アフターディナー

・シェイブドアイス  1,600円
 100%国産苺を削ったCLOUDSカキ氷 マンゴー、ココナツミルク、コンデンスミルクで
・チョコレート  1,800円
 数種のチョコレートを盛り合わせにして CLOUDSガーデン風
・チーズプレート  3種 1,800円 / 5種 2,600円
 チーズの盛り合わせ、ドライフルーツとトースト

バーテンダーおすすめのドリンクメニュー

ラグジュアリースパークル
・ハイビスカス ゴールデンファウンテン  1,950円
 ハイビスカス、エルダーフラワー、シャンパーニュ
・ベリーニ ライジングサン  1,850円
 ピーチピューレ、シャンパーニュ、炎のジンジャーパウダー
・グリーンキモノ  1,700円
 メロン、キウイ、シャンパーニュ

ヒント・オブ・フルーツ&ベジ
・桃太郎マティーニ  1,400円
 ジン、ピーチピューレ、花穂紫蘇
・サン.ジュブル  1,500円
 ズブロッカ、グレープフルーツ、フォームソルト、バジルの香り
・おばしゃんの柚子胡椒ミュール  1,450円
 蕎麦焼酎、柚子胡椒、カボス、ジンジャービア

CLOUDS フェイバリティーズ
・ザ・マティーニ  1,200円
・スパイシーモスコウ  1,300円
・スローワンサワー  1,300円
・マンダリンコスモ  1,200円
・ハニーコラーダ  1,650円
・モヒートアブソルート  1,800円

※表示価格には、税金・サービス料が別途加算されます。
※お料理の内容は変更になる場合がございます。

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